Uwielbiam prostą kuchnię. W zasadzie nie przypisuję jej żadnej kategorii ani nazwy, na przykład, że jest to kuchnia polska czy śródziemnomorska . Gotuję i piekę zazwyczaj to, co lubią dzieci. To co, jest proste, niezbyt pracochłonne.
Dziś rano poszłam do ogródka i w kilka minut wyczarowałam pyszne, proste śniadanie.
Cukina duszona.
Potrzebujemy:
5-6 młodziutkich, zielonych cukinii (w zależności od wielkości)
ząbek czosnku
szczypta soli
Na rozgrzanej z kilkoma kroplami oleju patelni - duszę pokrojoną w cienkie plasterki młodą cukinię, którą trzeba delikatnie posolić i doprawić czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Żeby się nie przypaliła, można podlać ją odrobiną wody w trakcie duszenia, a na sam koniec wodę trzeba odparować. Kiedy cukinia jest gotowa? Wtedy kiedy robi się miękka, czas duszenia zależy od grubości plastrów. Zazwyczaj około 10 minut.
